กิจกรรมอบรมพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มต้นแบบ ภายใต้โครงการ OPEN INNOVATION 2026 – ICHITAN x RMUTT

ในวันที่ 6 ตุลาคม 2569 สถาบันวิจัยและพัฒนา มทร.ธัญบุรี ได้จัดกิจกรรมอบรมพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มต้นแบบ ภายใต้โครงการ OPEN INNOVATION 2026 – ICHITAN x RMUTT เพื่อเสริมสร้างองค์ความรู้และพัฒนาศักยภาพของนักศึกษาในการต่อยอดแนวคิดและนวัตกรรมสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มต้นแบบ ณ ห้อง RMUTT Innovation Startup Research & Entrepreneur ชั้น 6 อาคารสำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี

กิจกรรมอบรมประกอบด้วยหัวข้อ "การพัฒนาแนวคิดสู่ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มต้นแบบ" และ "การพัฒนาสูตร รสชาติ และการคัดเลือกวัตถุดิบ" โดยได้รับเกียรติจาก ดร.ปิยวรรณ อยู่ดี ที่ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร เป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้และประสบการณ์ พร้อมให้คำแนะนำแก่นักศึกษาในกระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม ตลอดจนการพัฒนาสูตรและรสชาติให้มีสอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภค

โอกาสนี้ ได้รับเกียรติจาก คุณเติมยศ สุวรรณทัต ผู้ช่วยผู้อำนวยการส่วนวิศวกรรมและนวัตกรรม และ คุณเยาวเรศ วรรณพุก หัวหน้างานนวัตกรรมอาวุโส บริษัท อิชิตัน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เข้าร่วมกิจกรรม พร้อมแลกเปลี่ยนประสบการณ์ แสดงความคิดเห็น และให้ข้อเสนอแนะแก่นักศึกษาอย่างใกล้ชิด เพื่อสนับสนุนการพัฒนาผลงานให้สามารถต่อยอดไปสู่ผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพเชิงพาณิชย์ได้ในอนาคต

กิจกรรมดังกล่าวนับเป็นอีกหนึ่งขั้นตอนสำคัญในการเตรียมความพร้อมให้แก่นักศึกษาภายใต้โครงการ OPEN INNOVATION 2026 – ICHITAN X RMUTT เพื่อผลักดันแนวคิดสร้างสรรค์และนวัตกรรมของนักศึกษาไปสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบที่มีคุณภาพและมีศักยภาพในการต่อยอดสู่การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ต่อไป

เป้าหมายความยั่งยืน (SDGs) ที่เกี่ยวข้อง

• SDG 4: การศึกษาที่มีคุณภาพ (Quality Education) ส่งเสริมการเรียนรู้เชิงประสบการณ์จริง (Experiential Learning) และการพัฒนาทักษะวิชาชีพเฉพาะทางด้านเทคโนโลยีและนวัตกรรมอาหาร ให้แก่นักศึกษาผ่านการลงมือปฏิบัติจริงและการโค้ชชิ่งจากผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรม

• SDG 9: อุตสาหกรรม นวัตกรรม และโครงสร้างพื้นฐาน (Industry, Innovation, and Infrastructure) ขับเคลื่อนระบบนิเวศนวัตกรรมผ่านโมเดล Open Innovation โดยสนับสนุนการวิจัย พัฒนา และแปรรูปผลิตภัณฑ์ต้นแบบ (Prototype Development) ในกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม (Food & Beverage Industry)

• SDG 8: การทำงานที่ดีและการเติบโตทางเศรษฐกิจ (Decent Work and Economic Growth) เตรียมความพร้อมให้นักศึกษาต่อยอดผลงานสร้างสรรค์ไปสู่การเป็นผู้ประกอบการรุ่นใหม่ (New Entrepreneurs) และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่สร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจให้แก่ตลาดผู้บริโภค

• SDG 17: ความร่วมมือเพื่อเป้าหมาย (Partnerships for the Goals) ผนึกกำลังความร่วมมืออย่างยั่งยืนระหว่างสถาบันอุดมศึกษา (มทร.ธัญบุรี) และภาคเอกชนชั้นนำ (บริษัท อิชิตัน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน)) ในการร่วมกันบ่มเพาะศักยภาพเยาวชนและสร้างสรรค์นวัตกรรมที่ตอบโจทย์ภาคธุรกิจ