ฟิล์มชีวภาพจากวุ้นมะพร้าว

เพื่อความปลอดภัยทางอาหารอย่างยั่งยืน เปลี่ยน “ของเหลือทิ้ง” จากอุตสาหกรรมมะพร้าว ให้กลายเป็น ฟิล์มชีวภาพอัจฉริยะ ที่
 ปลอดภัย
 ย่อยสลายได้
 และต้านจุลชีพได้จริง

 งานวิจัยนี้พัฒนาฟิล์มชีวภาพจากวุ้นมะพร้าว ผสานแบคเทอริโอซิน สารถนอมอาหารชีวภาพ ที่
 ได้รับการจัดเป็น GRAS (Generally Recognized As Safe)
 ปลอดภัยต่อผู้บริโภค
 ช่วยยับยั้งแบคทีเรียก่อโรคและแบคทีเรียทำให้อาหารเสีย

 จุดเด่นที่แตกต่าง
- ไม่ต้องใส่สารกันเสียลงในอาหารโดยตรง
- เพิ่มความปลอดภัยของอาหารตั้งแต่ระดับบรรจุภัณฑ์
- ใช้วัตถุดิบเหลือทิ้ง → ลดต้นทุน + ลดผลกระทบสิ่งแวดล้อม
- ตอบโจทย์ตลาดอาหารเพื่อสุขภาพ และ ESG อย่างแท้จริง

 เหมาะสำหรับต่อยอดเชิงพาณิชย์ใน
- บรรจุภัณฑ์อาหารสด / อาหารแปรรูป
- อาหารพร้อมรับประทาน
- ธุรกิจอาหารส่งออก
- ผู้ประกอบการที่มองหา Green & Clean Packaging

เลขที่คำขออนุสิทธิบัตร: 2503003126

โดย รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

ข้อมูลเพิ่มเติม YouTube: https://youtu.be/IxSHIqzAG3E

รูปแบบความร่วมมือ

• Licensing

• Joint Venture

• Co-development

• ที่ปรึกษาทางเทคโนโลยี